HC Yellow 7，又称为D&C Yellow No. 10，是一种合成的黄色着色剂，其化学名称为Disodium 6-hydroxy-5-((4-sulfonatophenyl)azo)-2-naphthalenesulfonate。以下是对HC Yellow 7的性质、应用及安全性评估的介绍：

1. 化学性质：

• 分子结构： HC Yellow 7的分子结构由苯环和萘环组成，其化学式为C16H10N2Na2O7S2。这种结构赋予了它艳丽的黄色。

• 物理性质： HC Yellow 7通常是一种黄色的粉末状固体，具有良好的溶解性，在水中能够溶解。

• 化学稳定性： HC Yellow 7在常温下相对稳定，但在酸性或碱性条件下可能发生分解。

2. 应用：

• 食品工业： HC Yellow 7常用作食品中的着色剂，为食品赋予明亮的黄色，例如在果冻、糖果和饮料等中的应用。

• 药品工业： 在药品中，HC Yellow 7也常用作着色剂，通常用于制造药片、胶囊等制剂中，以改善药品的外观。

• 化妆品工业： 在化妆品中，HC Yellow 7可用于着色化妆品产品，如口红、眼影、指甲油等。

3. 安全性评估：

• 食品安全： HC Yellow 7在合适用量下被认为是安全的，但过量摄入可能对健康产生不良影响。因此，在食品中的使用量需要受到严格控制。

• 药品安全： 药品中的HC Yellow 7通常是在合适的浓度下使用的，对人体健康的影响较小。

• 皮肤接触： 对HC Yellow 7的长期皮肤接触可能引起过敏反应，因此在化妆品中的使用量也需要谨慎。

总的来说，HC Yellow 7是一种常见的合成染料，广泛应用于食品、药品和化妆品中，但在使用时需要注意其用量以及对人体健康的潜在影响。